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JO | 27th Mar 2017 | 我的食譜 | (8 Reads)
簡單易學既糖醋骨只要記住1,2,3,4,5既份量,唔洗花太耐時間炆煮, 煮出來酸甜用來配飯食一件都可以食到一碗飯...我煮完這個骨出來家人添飯只係為左食多一件骨.

 

 

食譜參考:

https://cook1cook.com/recipe/29084 


JO | 23rd Mar 2017 | 我的食譜 | (2 Reads)

 

 

平時出街成日買煎釀三寶食, 當然出街食會比較油膩同埋太少魚肉啦...自己係家整更係要料多少油為主...啖啖魚肉真係好正.

 

 

食譜參考:

https://cook1cook.com/recipe/29028 


JO | 22nd Mar 2017 | 我的食譜 | (8 Reads)

 




自己係家中手打鯪魚肉會比較乾淨同可以調配岩自己口味既魚肉, 而且做法都唔難.
買左2條鯪魚, 魚檔代為起骨都係二十幾蚊, 我覺得調到自己岩口味鯪魚肉係值得花時間做.

 

食譜參考:

https://cook1cook.com/recipe/29010 


JO | 21st Mar 2017 | 我的食譜 | (7 Reads)
簡唔中都會整下菜乾豬肺湯, 飲得多都悶啦..不如就改做杏汁豬肺湯, 這個湯水好清潤唔洗講, 飲時有淡淡清香杏仁味真係令人一碗接一碗.

之前分享點樣清洗個豬肺啦..http://josearfung.blogspot.hk/2017/03/blog-post_20.html

 

 

 

 

食譜參考:

 

https://cook1cook.com/recipe/28986 


JO | 20th Mar 2017 | 我的食譜 | (1 Reads)






上2星期玩完豬肚, 今次攪下豬肺. 不過我覺得豬肺真係多D人買, 好似我星期六一早到街市懶老定咁預左會有得買, 點知平時買開既肉檔原本話無, 幸好最後一個, 所以如果大家想買豬肺都係早一日去肉檔預留比較穩陣.


今次想同大家分享下清洗豬肺事前功夫....宜家好多事去肉檔豬肺已經啤好晒水, 咁樣番到屋企做少好多野.
其實最煩既步驟都係炒豬肺, 不過所有野都係15-20分鐘既事. 平時出去飲豬肺湯都唔平, 係家只要花少少時間就做出係街要買幾百蚊既豬肺湯咁都值得.

 

參考:

 

https://cook1cook.com/recipe/28963 


JO | 20th Mar 2017 | 我的食譜 | (2 Reads)






上2星期玩完豬肚, 今次攪下豬肺. 不過我覺得豬肺真係多D人買, 好似我星期六一早到街市懶老定咁預左會有得買, 點知平時買開既肉檔原本話無, 幸好最後一個, 所以如果大家想買豬肺都係早一日去肉檔預留比較穩陣.


今次想同大家分享下清洗豬肺事前功夫....宜家好多事去肉檔豬肺已經啤好晒水, 咁樣番到屋企做少好多野.
其實最煩既步驟都係炒豬肺, 不過所有野都係15-20分鐘既事. 平時出去飲豬肺湯都唔平, 係家只要花少少時間就做出係街要買幾百蚊既豬肺湯咁都值得.

 

參考:

 

https://cook1cook.com/recipe/28963 


JO | 16th Mar 2017 | 我的食譜 | (11 Reads)
近日愛上整饅頭, 無他既因為家人愛食我就愛整.

好多時整一大盤食唔晒可以放入冰箱, 幾時喜歡食時就翻蒸都同樣美味.
之前蒸既饅頭都會有皺皮, 今次蒸完出來就無這個問題...其實之前蒸完就即開蓋令到饅頭突然一冷一熱,所以先會皺皮, 所以今次我到最後1分鐘就轉中小火跟住就關火後用筷子開小小空隙約1-2分鐘再打來蓋, 這樣個饅頭就唔會皺皮.





 

 

 

食譜參考:

 

https://cook1cook.com/recipe/28909 


JO | 15th Mar 2017 | 我的食譜 | (1 Reads)




一般假日我都喜歡慢慢係廚房左摸右摸, 平時放工就唔會花咁多時間煮飯, 假日更係慢慢煮享受下.

平時貪快捷我都會買魚檔鯪魚肉, 但其實我試左幾間都覺得味道麻麻, 咁不如得閒就自己買條鯪魚番來自己整啦...原來做法都非常簡單唔洗15分鐘已經整好鯪魚肉出來.
今次就整個炸版琵琶豆腐, 夠晒香脆.

 

食譜參考:

https://cook1cook.com/recipe/28883 


JO | 14th Mar 2017 | 我的食譜 | (5 Reads)

 




有好多時煲湯都會落豬展, 豬肉一齊煲, 但好多時果D煲湯肉就無人食又浪費食物, 所以近幾次我地都落小左肉又或者煲素湯飲, 咁樣比起有肉既湯係少左份肉甜, 但湯水就非常清帶少少蔬果香...這個素湯亦係我喜歡, 所有湯料都可以當菜咁食, 又唔會浪費.

 

食譜參考:

https://cook1cook.com/recipe/28857 


JO | 13th Mar 2017 | 我的食譜 | (2 Reads)



這個食譜我係跟My Deja Vu 既視感生活日誌做, 我覺得做法簡單又易整, 最喜歡係面層有少少綠茶脆脆真係好正. 我自己怕太甜, 所以將原食譜既糖份減到1/3, 咁就比較岩我自己既甜度. 如果大家喜歡甜少少都可以加糖. 這個蛋糕充滿牛油香之餘, 仲有綠茶味道下午茶用來配杯濃茶/咖啡就一流.

 

食譜參考:

 

https://cook1cook.com/recipe/28836 


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